Restaurants - Gourmet

In der Brasserie Ritzcoffier steht die französische Haute Cuisine mit einem modernen Twist im Mittelpunkt.

Das Restaurant bietet gemütliches Ambiente gepaart mit gelebter Gastfreundschaft und einer jungen Aromenküche.

iPilze, Kräuter und Beeren, gesammelt in den hochalpinen Wäldern - in Kombination mit den exklusivsten Zutaten der weiten Welt werden die herausragenden einheimischen Produkte auf eleganteste Art und Weise in Szene gesetzt.

Das Bel Etage bietet eine saisonale, produktorientierte und schnörkellose Gourmetküche auf höchstem Niveau. Küchenchef Michael Baader ist seit der Eröffnung des Hauses 1989 verantwortlich für die Küche.

Mit dem Ziel, Qualität und Frische zu bevorzugen, bietet Ihnen Stéphane Décotterd eine Speisekarte an, die ständig weiterentwickelt wird.

Geniessen Sie die gesunde und kreative Küche des Restaurants Côté Square im HOTEL BRISTOL GENF, das Feinschmeckern aus der Region und der ganzen Welt ein Begriff ist.

Absolut modern, authentisch und immer wieder überraschend, wurde das japanische Restaurant sofort zum Liebling der Gstaader Szene und hat ein neues kulinarisches Zeitalter im Berner Oberland eingeläutet.

Eingebettet in die Landschaft von Chiasso, bietet die Vecchia Osteria eine rustikale und elegante Atmosphäre.

Wir verarbeiten stets hochklassige, frische und saisonale Produkte, welche wir vorwiegend von regionalen Lieferanten beziehen. Frische Kräuter wie Bärlauch und Brennnesseln, aber auch Pilze sammeln wir gerne eigenhändig in der nahen Umgebung.

Am Eingang des wildromantischen Maggiatals, in Ponte Brolla, liegt die richtige Adresse für Feinschmecker und Lebenskünstler.

Unser Anspruch ist es, stets den Gast und dessen Geschmack im Fokus zuhaben.

Unser «Schmetterling» besticht durch die Transparenz und die Leichtigkeit der Architektur. Der Ausblick auf alle Seiten wechselt immer wieder durch den Lichteinfall und zaubert eine einmalige Atmosphäre. Der ideale Raum für ein festliches Bankett.

Hier kocht der Chef, Gregor Smolinsky, persönlich!

Leichtigkeit und Kreativität in farbenfrohen Kreationen

Mit ihrem ausschliesslich weiblichen Team sorgt Marie Robert für schmackhafte, farbenfrohe, kreative und spielerische Gerichte, die mit frischen saisonalen Produkten zubereitet werden.

Das Restaurant Mont-Rouge ist ein komfortables, rustikales und gemütliches Lokal für eine geniale und raffinierte Küche.

Der Sizilianer Salvatore Frequente kümmert sich um die kulinarischen Belange der Gäste des Restaurant Eden Roc - und serviert eine Variation an mediterranen Köstlichkeiten.

In einem malerischen Wintergarten oder – wenn die Sonne es zulässt – auf der Terrasse können Sie die Köstlichkeiten des französischen Küchenchefs Jean-Yves Drevet geniessen. Ob à la carte oder mit dem Feinschmecker-Menü-lassen Sie sich von ihm verwöhnen!

Antipasto und Ambiente, Design und Dessert – im Gourmet-Restaurant Rigiblick hoch über Zürich verschwimmen die Grenzen zwischen Küche und Design. Die exklusive, regional-saisonale Bio-Küche auf Topniveau ist ein erlebnisreicher Genuss für alle Sinne.

Ob festliches Menü oder stilvoller Business-Lunch, Hubertus Real und sein Küchen-Team inszenieren einzigartige Gaumenfreuden, inspiriert von Natur und Saison. 16 Punkte Gault Millau und unzählige Auszeichnungen von Gourmet Magazinen.

Diese ungewöhnliche Vielseitigkeit zeichnet sich durch einen einzigen roten Faden aus: die Bedeutung einer guten Küche mit hochwertigen Zutaten, die durch eine angemessene Zubereitung verarbeitet werden.

"Meine Menüs richten sich nach den Jahreszeiten und wandeln sich mit ihrem Verlauf. Denn Kraft und Geschmack der Produkte haben ihren eigenen Höhepunkt, bestimmt von der Lage, dem Wetter, den Böden, den vorhandenen Nährstoffen."

Mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter 1 Michelin-Stern, ist La Table de Mary der beste Tisch der Region in Cheseaux-Noréaz ,in der Nähe von Yverdon.

Bodenständige Kochkunst

Im gepflegten Ambiente der Neuen Blumenau lässt es sich gediegen speisen. Bei sommerlichen Temperaturen auch auf der herrlichen Terrasse mit Blick ins Land hinaus oder im lauschigen Garten unter schattenspendenden Glyzinien.

Signature Cuisine von Chefkoch Guy Ravet

"Le Relais" bietet eine raffinierte Küche von Chefkoch Alessandro Boleso, die sich auf die mediterrane Gastronomie konzentriert, in der die Aromen mit der Qualität und Frische der Rohstoffe verbunden sind, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Produkten liegt.

Das Gandria präsentiert sich mit einer neuen Struktur und einem neuen Image unter der erfahrenen Führung des Küchenchefs und Inhabers Adriano Peroncini.

Jérôme Manifacier, seine Frau Karine und ihr Team freuen sich, Sie in ihrem Restaurant mit authentischem Charme willkommen zu heissen. Die Terrasse im Schatten von Sonnenschirmen und Platanen wird Sie entzücken.

2 Michelin-Sterne und 18 GaultMillau-Punkte

Le Tout un Monde ist eine Welt der Aromen und lokalen Produkte, die mit dem Zauber einer der schönsten Aussichten auf die Weinberge von Lavaux, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, vermählt sind.

Es ist zweifelsohne der Hort der gehobenen Schweizer Gastronomie, aber es ist auch ein Ort der Magie, der Legenden und des luxuriösen Wohlbehagens.

Die angenehme Atmosphäre eines Restaurants hängt nicht nur von der guten Küche ab, sondern fast ebenso von den menschlichen Beziehungen.

Gehoben, aber nicht abgehoben

Signatur-Gerichte und bezauberndes Ambiente. Farben, Düfte, Aromen – lassen Sie alle Sinne schweifen. Was für ein zauberhafter Ort!

Kulinarische Inspiration aus den besten Produkten, bei der die pflanzliche Seite unserer Märkte den Rhythmus jeder Jahreszeit bestimmt.