Handwerks- und Betriebsbesichtigungen: Molkereien​

Sie ist eine der schönsten Alpkäserereien in der Biosphäre, die Schlacht am Fusse des Brienzer Rothorns.

Seid Ihr bereit, durch die wunderschöne Landschaft des Maggia-Deltas zu fahren und dessen Produkte zu erkunden? Nach dem Treffen in Locarno, wo der Reiseleiter die E-Bikes und die Helme verteilt, beginnen wir unsere Entdeckungstour durch Ascona und den Fluss Maggia.

Zwischen den alten Klostermauern ist ein einmaliger Ort für die Liebhaber der Schweizer Käsekultur entstanden. Hier können regionale Käse und handgemachte Hofprodukte aus dem Engelberger Tal entdeckt werden. Im integrierten Bistro garantieren Käse, Wein oder Kaffee einige Genussmomente. Die Mitmach – Chäsi gewährt fast distanzlose Einblicke in die Käseproduktion.

Modern und eigenwillig präsentiert sich die Sennaria auf dem Weg zum Lukmanier. Hier werden neben dem klassischen Bündner Bio-Bergkäse auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch und sogar Blütenkäse hergestellt.