The Restaurant
l'allemand Heiko Nieder cuisine depuis huit ans au noble The Restaurant et surprend toujours ses hôtes avec des interprétations audacieuses de plats supposés connus. À partir de turbot, de bœuf ou de légumes régionaux, il enchante des plats avec des ingrédients empreints d'aventure comme le l'amélanchier, le thé vert ou la réglisse.