Den Schweizer Herbst schmecken
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Einleitung
Der Schweizer Herbst schmeckt intensiv. Die goldene Jahreszeit hält jede Menge heimisches Obst und Gemüse bereit: Knackige Äpfel und Birnen, buntes Wurzel- und Knollengemüse, frische Kastanien und Trauben. In den Restaurants wird die Ernte in kulinarische Leckerbissen verwandelt. Jetzt eintauchen in die köstliche Vielfalt vom Schweizer Herbst!
Der Geschmack des Schweizer Herbst ist geprägt von einer Fülle an Aromen und kulinarischen Genüssen. In den Wäldern können Pilze und Marroni gesammelt werden. Auf den Feldern werden Kürbisse und buntes Wurzel- und Knollengemüse geerntet. In der Küche werden die heimischen Gemüse und Früchte zu herzhaften Kürbisgerichten, würzigen Pilzragouts, gerösteten Marroni bis hin zu süssen Apfelkreationen verarbeitet. Eine Jahreszeit voller Geschmacksexplosionen. Auch die Trauben sind reif und werden zu erstklassigen Weinen verarbeitet.