La Maison du Gruyère – Fromagerie
Überblick
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Karte
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Einleitung
Beobachte, wie aus frischer Alpenmilch der berühmte Gruyère AOP entsteht. In der Schaukäserei La Maison du Gruyère schaust du den Käsern direkt in den Kupferkessel und probierst den Käse in 3 Reifegraden.
La Maison du Gruyère im Überblick
Die Schaukäserei liegt am Fuss des mittelalterlichen Städtchens Gruyère im Kanton Freiburg. Jeden Tag liefern die Bauern der Region ihre frische Milch, die hier zu rund 48 Käselaiben verarbeitet wird. Eine interaktive Ausstellung nimmt dich mit auf eine Reise durch die Welt des Gruyère AOP.
Das kannst du erleben
Käseherstellung und Degustation (30–45 Minuten)
Jeden Morgen zwischen 9 und 12.30 Uhr kannst du den Käsern bei der Arbeit zusehen. Von der Galerie aus verfolgst du – begleitet von einem Audioguide – wie sie die Milch im Kupferkessel erwärmen, rühren und zu Laiben formen. Am Ende der Ausstellung probierst du Gruyère in den Reifegraden 6, 8 und 10 Monate.
- Gut zu wissen: Der Audioguide ist in 13 Sprachen verfügbar.
- Tipp: Im Shop kannst du alle drei Reifegrade des Gruyère AOP kaufen.
Käsereienlehrpfad nach Moléson (2 Stunden)
Der Wanderweg führt von der Schaukäserei über saftige Alpweiden zur Alpkäserei auf dem Moléson. Unterwegs kommst du an traditionellen Alphütten mit ihren Holzschindeldächern vorbei und siehst, wie der Käse früher über dem offenen Feuer hergestellt wurde. Am Ziel erhältst du ein Erinnerungsdiplom.
- Gut zu wissen: Der Lehrpfad ist von Mai bis Oktober begehbar.
- Tipp: Wanderschuhe anziehen – der Weg führt über Alpweiden.
Allgemeine Informationen
| Jahreszeit von |
Ganzes Jahr
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|---|---|
| Zugänglichkeit |
Barrierefrei
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Umgebung entdecken
Adresse
La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3
1663
Pringy
Schweiz
Telefon
+41 (0)26 921 84 00
Fax +41 (0)26 921 84 01
office@lamaisondugruyere.ch
lamaisondugruyere.ch
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