라 메종 뒤 그뤼에르 – 프로마쥬리
Overview
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Hint
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Intro
알프스산 신선한 우유로 유명한 그뤼에르 AOP 치즈가 어떻게 만들어지는지 살펴보세요. 라 메종 뒤 그뤼에르 유제품 공장에서는 치즈 제조 과정을 구리 솥 안에서 직접 관찰하고, 숙성 단계별로 다른 세 가지 치즈를 시식할 수 있습니다.
라 메종 뒤 그뤼에르(La Maison du Gruyère) 한눈에 보기
이 전시용 유제품 공장은 프리부르 주에 있는 중세 도시 그뤼에르 기슭에 위치해 있습니다. 이 지역 농부들은 매일 신선한 우유를 가져오고, 이곳에서는 그 우유로 약 48개의 치즈 덩어리를 만듭니다. 이 체험형 전시는 여러분을 그뤼에르 AOP의 세계로 안내합니다.
여러분이 경험할 수 있는 것
치즈 만들기 및 시식 (30~45분)
매일 아침 9시부터 12시 30분 사이에 치즈 장인들이 일하는 모습을 볼 수 있습니다. 전시관에서는 오디오 가이드를 통해 제빵사들이 구리 주전자에 우유를 데우고, 젓고, 빵 모양으로 빚는 과정을 지켜볼 수 있습니다. 전시회 마지막에는 6개월, 8개월, 10개월 동안 숙성시킨 그뤼에르 치즈를 시식하실 수 있습니다.
- 알아두면 좋아요: 오디오 가이드는 13개 언어로 제공됩니다.
- 팁: 매장에서는 그뤼에르 AOP의 세 가지 숙성 단계 모두를 구매하실 수 있습니다.
몰레손까지 이어지는 치즈 유제품 트레일 (2시간 소요)
하이킹 코스는 전시용 유제품 판매점에서 시작하여 울창한 고산 목초지를 가로질러 몰레손 산의 고산 유제품 판매점까지 이어집니다. 가는 길에 나무 기와지붕을 얹은 전통적인 알프스 산장들을 지나게 되며, 예전에 모닥불 위에서 치즈를 만들던 모습도 볼 수 있습니다. 결승선에서 기념 증서를 받게 됩니다.
- 알아두면 좋아요: 이 자연 산책로는 5월부터 10월까지 이용 가능합니다.
- 팁: 등산화를 신으세요. 길은 고산 초원을 가로지릅니다.
예약 정보
Book online
주변 명소
주소
La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3
1663
Pringy
스위스
Phone
+41 (0)26 921 84 00
Fax +41 (0)26 921 84 01
office@lamaisondugruyere.ch
lamaisondugruyere.ch
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